Receita

Circuito tira gosto : Moela com Torradas

Olá Pessoal,

No blog, gostamos de trazer para vocês os rapazes cozinhando.

Já trouxemos aqui um prato típico para aqueles que apreciam a culinária servida em bares. E nas próximas semanas iremos trazer mais 3 receitas deliciosas feitas pelo Chef Bicudinho.

moela montagem

A receita hoje é Moela com Torradas:

Ingredientes:

  • 1 kg de moelas limpas e cortadas ao meio
  • 1 colher (sopa) de Tempero Caseiro (sal, alho, coentro, salsa e  cebolinha socados na hora)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 caldo de Galinha
  • 1 colher (sopa) de Colorau
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1/2 copo americano de molho de tomate refogado
  • Cheiro Verde: coentro, salsa e cebolinha picados para enfeitar.
  • Pimentão vermelho ou amarelo para enfeitar.

 

Modo de Fazer:

Tempere a moela com o tempero caseiro e o limão.

Coloque na panela de pressão os dentes de alho picado, a cebola e o óleo.

Doure um pouco o alho e a cebola.

Acrescente o pimentão picado e a moela deixe secar uma parte da água.

Acrescente o corante e o caldo de galinha.

Coloque o molho de tomate e água até cobrir a moela.

Tampe e deixe cozinhar até ficar macia (aproximadamente 25 minutos).

Retire a tampa e deixe o caldo engrossar.

Depois retire da panela e coloque em uma travessa.

Enfeite com pimentão amarelo ou vermelho e o cheiro verde picado.

Sirva quente com torradas de pão francês para acompanhar.

IMG-20150907-WA0032

Gostaram da dica? Espero que sim.

Um dia abençoado para todos vocês e até o próximo post.

Deixe aqui um comentário para a gente!!!