Bolo fofinho de limão: hoje a receita é uma delícia, um bolo com uma cobertura super simples de fazer, uma sobremesa que irá agradar a todos.
Ingredientes do Bolo fofinho de limão
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200 gramas de manteiga (de preferência sem sal)
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 1/2 limão
- 1 colher de fermento em pó
Ingredientes Cobertura
- Raspa de 1 limão
- 1/2 limão
- 1/2 caixa de leite condensado
Modo de Fazer
Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
Raspe a casca de 1 limão e reserve.
Em uma tigela coloque o açúcar peneirado
a manteiga e
bata até obter uma massa uniforme amarelinha.
Coloque os 4 ovos também peneirados e
bata até obter um creme uniforme mais branquinho.
Peneire a farinha, misture o sal e
vá acrescentando aos poucos ao creme até que a massa fique mais grossa e bem leve.
Acrescente o fermento em pó e
por último o suco do limão.
A massa irá inchar e ficar cheia de bolinhas(esponjosa).
Unte uma forma média de furo no meio com manteiga e farinha.
Pré aqueça o forno a 180ºC, despeje a massa na forma e deixe assar por cerca de 35 minutos.
Para a cobertura coloque em uma panela as raspas do limão, o suco da metade do limão e o leite condensado.
Leve ao fogo baixo, deixe encorpar e desligue.
Retire o bolo do fogo, deixe esfriar, desenforme e cubra com a cobertura.
Fica maravilhoso, fofinho e cítrico.
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Espero que gostem da dica, façam e depois voltem aqui para nos contar como foi a experiência. Adoramos saber.
Um dia abençoado para todos vocês, até o próximo post.